La plancha Teppanyaki es un tipo de griddle utilizado para cocinar al estilo teppanyaki, una técnica japonesa en la que se cocinan diversos alimentos en una superficie plana y caliente. Hecha típicamente de acero inoxidable, esta plancha tiene una superficie grande y uniformemente caliente. Es común en restaurantes de cocina japonesa, donde los chefs preparan los alimentos frente a los comensales, creando una experiencia interactiva.